ممکن است این طور به نظر برسد که حذف کردن تمام پسماندها از آشپزخانه، امکان‌پذیر نیست. به هر حال این حقیقت وجود دارد که با ساختار فعلی صنایع غذایی در دنیا و وجود غذاها و محصولات آماده و نیمه‌آماده، آشپزی بدون پسماند بسیار سخت است. مخالفان سبک زندگی بدون پسماند معتقدند که این روش زندگی، اصلاً واقع‌بینانه نیست.
آن‌ها معتقدند از آنجا که مقداری از زباله‌ها محصول جانبی و ضروری اقتصاد و مصرف انسانی است، بهتر است به جای تلاش برای از بین بردن کامل زباله، روی مدیریت مؤثر زباله تمرکز کنیم.
در هر صورت حقیقت این است که تلاش برای زندگی بدون پسماند، بسیار اهمیت دارد اما قرار نیست که بدون نقص انجام شود. هیچ‌کدام از ما بی‌نقص نیستیم و تعداد کمی از افراد این توانایی را دارند تا زباله را به کلی از زندگی خود حذف کنند.
علاوه بر این، آشپزی بدون پسماند تنها بخشی از اقدامات و تلاش‌های ما برای کاهش تأثیرمان در محیط زیست خواهد بود. کافی است که تمام تلاشتان را بکنید تا از منابعی که در اختیار دارید به بهترین شکل استفاده کنید و کمترین اتلاف منابع را داشته باشید.

منبع : https://www.digikala.com/mag